絶対に失敗しないチキンカレーでホームパーティーをしよう。
とりあえずビールで乾杯しましょう。
お客様には，ポテチ，冷やしトマト，チーズあたりで飲んでいてもらいましょう。
日本酒が好きな方には，イカの塩辛，福神漬けなどを出しましょう。
まず，唐揚げ用の鳥のもも肉（２パック）の皮と余分な脂を取り除きます。
1パック分は，タンドリーチキンにします。
市販のシーズニングをまぶして，トースターで焼き，つまみとして追加します。
玉ネギ２～３個分を，みじん切りにし，サラダ油で炒めます。
弱火で飴色になるまでやる必要はありません。
強火でガンガン炒め，色づいてきたら中火にし，焦げが心配になってきたら弱火にします。
ビールを飲みながら，濃いめのキツネ色ぐらいになるまで炒めます。
次に，ショウガとニンニク（チューブで可）を，適量投入。
トマト缶１個，ヨーグルト１カップを入れ，鳥肉を入れて煮込みます。
カレー粉大さじ２で，だいたい中辛になります。
私は酸味のあるカレーが好きなのですが，
そうでない方はトマトとヨーグルトを減らして，
代わりにカシューナッツペーストを入れるとよいでしょう。
煮込んでいる途中で余分な油が浮いてきたら，
おたまですくい取って捨てます。
塩少々で調味し，60分ほど煮込めば完成です。
鳥肉は既にホロホロになっています。
隠し味はお好きなように。
ご飯にかけていただきます。
福神漬け（カレー用）をたっぷり混ぜて食べるのも美味しいです。
辛さと酸味がさらに欲しい方は，タバスコで調整しましょう。